Avec la crise sanitaire, la situation financière des étudiants français s’aggrave. De plus en plus de jeunes se retrouvent en difficulté pour acheter de la nourriture. Alors, des organisations ainsi que des mouvements se sont mis en place afin de […]
D’origine anglo-saxonne, le terme « batch cooking » signifie « cuisiner en fournées ». Cette technique se popularise récemment et compte aujourd’hui de plus en plus d’adeptes. Gain de temps, économies, vertus nutritionnelles ou encore allègement de la charge mentale, les avantages du batch […]
En Hongrie, à l’ère de la malbouffe, l’obésité, inquiète. Selon l’OMS, la terre magyare se place au premier rang européen concernant l’obésité. Par-delà l’enjeu sociétal, l’équilibre et la qualité alimentaire sont mis en cause. L’Europe centrale, territoire rural par excellence, […]
Occupant une place majeure dans notre quotidien, les réseaux sociaux jouent un rôle indéniable dans la transition écologique. Acteurs directs du changement, c’est ainsi que certains influenceurs et influenceuses encouragent leurs abonnés à les suivre dans une voie plus verte. […]
Voilà plus de dix ans que Bastien Dognin et son ami d’enfance, Olivier Hirel, ont fondé « Les Paniers de Léa ». À l’origine, une volonté de développer les circuits courts dans la métropole lilloise les anime. Au fil des […]
Amaury, brasseur et créateur de Célestin | La Micro-brasserie du Vieux-Lille, s’est lancé dans une production éco-responsable, depuis qu’il a « repr[is] le flambeau » de ses ancêtres en 2014. Privilégier des circuits courts, des productions locales d’agriculture biologique, des […]
Durant les deux mois de confinement, les Français ont appris à mieux consommer en faisant eux-mêmes leur pain ou en cuisinant des produits locaux. En écho à cette nouvelle mode, El Market, magasin éco-responsable à Lille, observe une hausse de […]
