Près d’un étudiant précaire sur deux saute des repas pour des raisons financières, selon l’Observatoire national de la vie étudiante. Face à ce constat, l’application antigaspi Too Good To Go promet des paniers d’invendus à prix cassés.
Dans un contexte où 34 % des étudiants français sautent régulièrement des repas par manque d’argent (baromètre IFOP-COP1, rentrée 2025), Too Good To Go séduit. Fondée en 2016 au Danemark, l’application revendique 120 millions d’utilisateurs et 180 000 partenaires répartis dans 21 pays.
Le principe est simple : boulangeries, primeurs ou supermarchés vendent leurs invendus du jour dans un panier dont le contenu reste secret. L’utilisateur réserve et paie directement dans l’application, gratuite sur Android et iOS, puis récupère son panier en magasin à un créneau précis, souvent en fin de journée. Le nombre de paniers dépend donc directement du stock : « Les paniers se font selon les invendus », explique Karim, gérant franchisé de la boulangerie La Mie Câline, rue Gambetta à Lille. Certains jours, il doit même les annuler, « parfois, il y a seulement deux sandwichs dans le panier » conclut-il.
La Mie Câline, rue Gambetta à Lille, © Thibaud LE
Combien économise-t-on vraiment ?
Un panier coûte généralement entre 3 et 6 euros, pour une valeur annoncée d’environ le triple, soit 9 à 18 euros. Parfois, la valeur réelle est même bien supérieure : au Club Café, place de Béthune à Lille, un panier payé 4 euros contenait plus de 30 euros de produits.
panier too good to go chez Nous anti-gaspi, © Thibaud LE
Sur le papier, deux paniers par semaine permettraient d’économiser théoriquement entre 60 et 100 euros par mois. Mais ce gain reste théorique. Il suppose que le panier remplace des courses déjà prévues, qu’il ne s’agisse donc pas seulement de surconsommation, et qu’il soit entièrement consommé. Or, certaines boulangeries composent leurs paniers uniquement de pain, en quantité bien trop importante pour un étudiant seul. Arthur, étudiant à Lille depuis deux ans, consomme un à deux paniers par semaine. Il assure essayer de tout consommer, mais c’est parfois trop, ou pas à son goût.
D’après le décryptage du site Econono, l’économie nette se situe plutôt entre 40 et 65 euros par mois. Tout dépend donc des enseignes choisies, des invendus du jour qui finissent dans le panier et de ce que le consommateur consomme réellement.
L'économie avant l'écologie
Les gains varient fortement d’un panier à l’autre, et pour certains étudiants, l’intérêt dépasse le seul cadre financier, même si celui-ci reste central. Pour Arthur, l’avantage est économique, mais aussi pratique : l’effet de surprise, l’aide pour varier son alimentation et la simplicité du dispositif.
Du côté des commerçants, le constat est le même : l’argent passe avant l’écologie. Karim voit bien que l’application est à la mode, et que les clients viennent d’abord pour économiser. Dans son quartier très étudiant, beaucoup de ses clients Too Good To Go sont des étudiants « Parfois, j’en mets un peu plus pour les étudiants », confie-t-il. Mais ils ne sont pas les seuls : toutes les tranches d’âge passent chercher un panier, signe d’un pouvoir d’achat fragilisé dans l’ensemble de la société « Parfois, je vois des personnes qui font trois, quatre magasins et qui viennent avec plusieurs sacs. ». Sa boulangerie a elle-même perdu environ 10 % de chiffre d’affaires en un an, à cause d’une baisse générale de la consommation.
Gael JOURNÉE
© Thibault LEGRAND
Zoom : l'envers du décor de Too Good To Go
L’application Too Good To Go (TGTG) est critiquée par des associations d’aide alimentaire, car elles auraient un impact négatif sur leur collecte. En monnayant leurs invendus pour dégager une petite marge, les supermarchés réduisent les dons redistribués aux associations et distribués lors de maraudes et cela fragilisent les plus vulnérables. Sur chaque panier vendu, l’application quand elle vend un panier entre 3 et 5€ prélève une commission fixe d’environ 1,09 € à 1,20 €, transformant l’anti-gaspillage en marché lucratif loin de l’acte solidaire pour les plus démunis.
De plus, Too Good To Go touche les agglomérations et les zones riches en commerces. En zone rurale, le problème est tout autre. Selon un rapport du Sénat sur la décommercialisation (2026), 62 % des communes ne comptent plus de commerce de proximité. Pour les personnes précaires cela est difficile car rejoindre un magasin partenaire peut exiger un trajet long et coûteux. Récupérer un panier à 2,99 € n’a plus de sens économique si le consommateur parcourt 10 ou 15km en voiture.
Mais des alternatives existent : les applications 100% gratuites comme Geev ou HopHopFood permettent aux particuliers d’offrir leurs denrées alimentaires en plus. Autre solution : les Épiceries Sociales et Solidaires Universitaires telles que AGORA portées par les fédérations étudiantes, permettent aux jeunes d’acheter des produits alimentaires et d’hygiène 10% du prix du marché sans dépendre d’un panier mystère.
Zoé CUIGNET
